Franco Pepe all’inaugurazione di Identità Milano: Guarda il video

Oggi, 18 settembre 2018, l'inaugurazione dell'hub internazionale della gastronomia Identità Milano, nato da un'idea di Paolo Marchi e Claudio Ceroni: una vetrina della nostra cucina e una finestra su quella delle altre nazioni.
Presente all'evento e alla conferenza stampa anche Franco Pepe, che darà il suo contributo alla nuova "casa dei cuochi" aggiungendo al menu per il pranzo tre sue creazioni: la Margherita Sbagliata, la Scarpetta e la Memento.

“Oggi sono felice di essere qui, perché è il raggiungimento di un obiettivo: far dialogare la pizza con la grande cucina. Il mio disco di pasta accoglie e interagisce con i contributi che gli chef mi possono dare, il loro dialogare mi migliora come artigiano.”